近日，由食品科学学院承办的2026年研究生学科竞赛与学风建设系列活动之——第二届FAFU食品研究与开发创新大赛在院办310会议室落幕。大赛以“鱼”见未来，鲜创食界为主题。赛事由校学生工作部主办，食品科学学院承办，旨在围绕鱼糜及相关食品健康化、功能化、绿色化、智能化发展需求，鼓励学生立足各学院专业特色，开展学科交叉、产品研发与成果转化实践，进一步激发创新创业热情，助力食品产业高质量发展。
决赛现场，各团队通过5分钟的项目汇报，聚焦产品创意设计、技术研发路径、商业运营模式等核心维度，展示了从功能性食品开发到可持续食品技术等多元创新成果。评委们从产品创意设计、技术及成果分析、商业运营模式、市场前景等方面对选手们的表现进行了严谨、公正的综合评定。本次大赛吸引了全校38支队伍、149名研究生报名参加，最终评选出“渔香臻养——DHA益生菌能量棒”等一等奖3项，“纤益爆爆珠鱼丸”等二等奖5项，轻享“鱼”悦脆脆棒等三等奖7项，“藻纤鲜丸——低盐高蛋白即食鱼糜轻食丸”等优秀奖23项。
本次大赛为全校研究生搭建起多元交叉的实践创新平台，生动彰显bat365“以赛促学、以赛促创”的特色育人理念，对涵养优良学风、深化产学研协同创新发展具有深远意义。下一阶段，食品科学学院将持续推进研究生培养模式改革提质增效，聚力培育兼具专业能力与创新思维的复合型人才，为食品产业高质量转型升级注入青春动能。
