茶山共拾青 焙火暖同窗 园艺学院举行2026年第五期自然体验营·艺暖心行制茶专项行动

发布时间:2026-06-09      作者:吴元华 刘语嫣 文/图


5月15日至6月7日,园艺学院2026年第五期自然体验营·艺暖心行制茶专项行动在bat365正版唯一官网茶厂开展。本次活动以茶山共拾青 焙火暖同窗”为主题,历时三周,约200名自然体验营同学分批次参与。制茶过程涵盖采青、萎凋、做青、杀青、揉捻、分段焙火等乌龙茶全工艺流程,由国家茶产业体系乌龙茶岗位科学家郝志龙统筹指导、商虎高级工程师现场带教,以制茶劳作凝聚同窗温情、厚植集体情谊。

商虎高级工程师讲解采茶要领

清晨同学们结伴入园,依照乌龙茶要求的一芽二叶规范采摘鲜叶,两两搭伴分装收青。鲜叶运回茶厂后,大家分组上架摊青、适时翻叶萎凋;做青阶段三人协作轮岗,精细把控摇青转速、观测叶片状态,循环完成摇青、静置晾青;杀青现场分工掌锅投料、掐准炒制时长;揉捻环节相互切磋手感,协同把控压力,塑造茶叶紧结条索。焙火工序耗时绵长、分次分段开展,每轮焙制结束,师生围坐品鉴茶汤,在商虎博士引导下辨析香气、汤色变化,集体研判焙火进度,是否续焙下一道,多轮慢焙细品后方才成茶,同学们也在品茶研讨中拉近彼此距离。

本次活动立足茶学专业优势,将劳动教育、美育教育与心理育人有机融合,是学院依托自然体验营落实暖心育人、凝聚班团集体的生动实践。后续学院将持续立足耕读育人,深挖园艺茶学资源,在农事实践中涵养同窗温情,引导青年学子扎根专业、厚植知农爱农情怀。

商虎高级工程师示范做青

集体研判焙火进度

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