为普及食品科学知识，激发青少年探索科学的兴趣，丰富社区儿童的周末生活，食品科学学院青年志愿者服务部于3月21日前往金洲社区，开展“食探橘子——解锁一颗柑橘的食品科学密码”趣味实验科普志愿服务活动。
活动伊始，志愿者们以一则“小小金坛子，装着金饺子”的谜语开场，迅速点燃了小朋友们的热情。随后，围绕一颗柑橘，志愿者们设计了五个趣味实验：在“柑橘沉浮”实验中，志愿者将带皮与去皮的柑橘放入水中，让小朋友们观察浮沉差异，了解果皮中油脂与空气对密度的作用；“保卫苹果”环节，大家通过对比空气、水与柑橘汁对苹果切面的影响，认识了维生素C的抗氧化作用；“柑橘汁密信”实验中，孩子们用柑橘汁和棉签在白纸上书写，经加热后字迹神奇浮现，现场惊叹声不断；随后的“柑橘皮炸气球”和“橘子皮喷火”实验，更是将活动推向高潮，志愿者在严格保障安全的前提下，展示了柑橘皮中精油的神奇特性，引得孩子们阵阵欢呼。活动现场气氛热烈，小朋友们在动手操作中踊跃提问，在欢声笑语中收获了食品科学的知识。
此次活动以生活中常见的柑橘为载体，将科学原理融入趣味实验，既锻炼了小朋友们的观察与动手能力，也让他们在轻松愉快的氛围中感受到食品科学的魅力。青年志愿者们也在实践中提升了沟通与组织能力，展现了食科学子服务社会、科普育人的责任担当。